Homepage > Prodotti

Prodotti

La Venexiana porta questi frutti naturali del mare Veneto, dall’aspetto e dal sapore inconfondibili, dal mare alla tua tavola.

Vongole di mare

Le vongole di mare La Venexiana con guscio, surgelate al naturale, sono proposte in vari formati: astucci da 1 kg, gr 450 e in colli sfuse. Le Vongole di mare appena pescate, vengono controllate, selezionate, de-sabbiate e accuratamente lavate con cernita manuale. Successivamente vengono leggermente scottate e surgelate ad una ad una (sistema I.Q.F.). I molluschi vengono confezionati poi in vaschetta, inserite a loro volta in astuccio, imballate, immagazzinate e trasportate alla temperatura controllata di -18°/-20°C. L’apertura dei gusci in fase di cottura è sostenuta dalla delicata lavorazione di scottatura effettuata precedentemente alla surgelazione. Il prodotto è così pronto per l’uso. Dal punto di vista alimentare, la vongola è classificata come una specie magra, digeribile e ricca di proteine. Tra i sali minerali contenuti sono citati il potassio (K), il fosforo (P) ed il sodio (Na), mentre tra le vitamine si riscontra in concentrazioni apprezzabili la vitamina A. I tratti di mare dove le vongole sono pescate, sono classificati sanitariamente come Zona "A". In tal modo le stesse sono commercializzate, senza alcun obbligo di trattamenti di depurazione.

g.450

Vongola di mare "Chamelea gallina" con guscio surgelata I.Q.F. al naturale

  • PESCATE IN ITALIA (MARE ADRIATICO)

  • LAVATE E DISSABBIATE

  • SAPORE MARINO

  • PRONTE DA CUOCERE

  • 3/4 PORZIONI


g.1000

Vongola di mare "Chamelea gallina" con guscio surgelata I.Q.F. al naturale

  • PESCATE IN ITALIA (MARE ADRIATICO)

  • LAVATE E DISSABBIATE

  • SAPORE MARINO

  • PRONTE DA CUOCERE

  • 3/4 PORZIONI

Contatti

  • Via Traghete 68/C1 30021, Caorle (VE)
  • +39 0421 82206
  • info@cogevovenezia.it

Richiedi Informazioni